Le chef Thierry Château et son épouse Marie mettent toute leur générosité dans les assiettes de l'Osmose du Lac. Cuisine bistronomique française avec des produits frais locaux : la truite fumée maison est de Haute-Savoie, le bœuf aussi. La souris d'agneau et l'omble chevalier sont les deux plats les plus souvent cités comme incontournables dans les avis.
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